Одна неделя! Столько впечатлений!
С огромным успехом в середине лета прошла в Ташкенте Международная Неделя культуры, в которой принимали участие представители многих стран, в том числе и США.
А потом была еще одна памятная Неделя. На этот раз в преддверии золотой осени. Речь идет о «Неделе наследия бухарских евреев Самарканда».
В городе-памятнике среди приехавших были те, кто десятки лет назад покинул родные места. И надо было видеть лица прилетевших издалека на самаркандскую землю, из стран, что находятся за тысячи миль. Глаза, полные слез радости от встреч с незабытыми местами, улицами, школами, одноклассниками, сокурсниками, соседями.
Было все в эти дни: торжественная запись нового свитка Торы в память о Моше Калонтаре и его потомках. Позже — внесение свитка в синагогу «Гумбаз», построенную Рафаэлем Калонтаровым в 1981 году в еврейском квартале Самарканда.
С большим успехом прошла международная научно-практическая конференция «Моше Калонтар и его время». Звучали десятки приветствий, выступлений, лекции раввинов, ведущих ученых, которые прилетели, чтобы почтить память Моше Калонтара. Присутствовали и его потомки, а также представители еврейских аристократических родов Калонтаровых, Кандхоровых, Норматовых, просто наши соотечественники из США, Канады, Австрии, Германии, Израиля, России, Австралии, Узбекистана. Можно было услышать слова благодарности в адрес генерального спонсора Марика Мошиах Калонтарова, ведущего и куратора проекта Рафаэля Некталова, дирекции Самаркандского областного краеведческого музея, которым руководит Камолетдин Улашев.
Неделя напомнила о важных датах в истории народа. К примеру, о 145-летии со дня смерти выдающегося лидера Моше бен Илёву Абдулхайра – одного из основателей еврейской общины Самарканда. Он родился на этой священной земле и оказал серьезное влияние на формирование и развитие общины бухарских евреев региона.
С восторгом вспоминается день ознакомления с еврейским кварталом «Шарк – Восток — Мизрах», основанный 180 лет назад незабвенным Моше-ака. Память ему вечная! Еще одна дата была отмечена: 100-летие начала работы Исаака Лурье над этнографической коллекцией, ставшей основой музея.
На столах в кабинете Камолетдина Улашева десятки документов. Вместе с ним и Жушкином Обидовым, председателем Областного совета профсоюза культуры, спорта и туризма, вспоминаем исторические дни, перелистываем тексты, просматриваем видео, сотни фотографий и книг.
По ходу конференции, которая проходила в историческом зале Калонтаровых, под бурные аплодисменты прозвучало поздравление с днем рождения Рафаэля Некталова, главного редактора газеты The Bukharian Times, исполнительного директора Фонда им. Ицхака Мавашева — Института по изучению наследия бухарских евреев диаспоры, координатора Конгресса бухарских евреев США и Канады. Ему торжественно вручили почетную награду — нагрудный знак «Садриддин Айни» за развитие и укрепление культурных связей между США и Узбекистаном.
Участники и гости с интересом рассматривали богато иллюстрированный альбом-каталог «Евреи края в прошлом и настоящем».
«Создание этого альбома имеет большое значение для пропаганды музейных предметов, поставленных в экспозицию «Евреи страны в прошлом и сегодня». Это будет способствовать популяризации музея во всем мире, а также развитию туризма в Узбекистане. Хотел бы выразить благодарность всем, кто поддержал издание этого альбома-каталога», — отметил Камолетдин Улашев.
Остался в памяти поминальный вечер, посвященный 145-летию Моше бен Илёву Абулхайра Калонтара, который проходил в уютном, торжественно убранном дворе музея, в прошлом усадьбы Аврома Калонтарова. И снова звучали слова воспоминаний, песни еврейского, узбекского, таджикского народов, которые живут в дружбе на земле Узбекистана.
Когда я взглянула на празднично убранные столы, почувствовала знакомый тончайший запах блюд еврейской кухни. И… вспомнила величайшего кулинара мира Шалома Кадоша, который принимал участие в Израильском кулинарном фестивале, проводимом посольством Израиля в Узбекистане.
Было это в июне 2003 года в Ташкенте. Проводился этот запоминающийся праздник в отеле «Шератон — Ташкент».
Кадош скромно рассказывал о себе по ходу приготовления блюд, напомнив, что он шеф-повар ресторана гостиницы «Шератон» в Иерусалиме.
Шалом Кадош — шеф-повар, отвечающий за официальные приемы в Израиле, редактор 16-томной «Гастрономической энциклопедии», изданной в Израиле, председатель Ассоциации Поваров Иерусалима. Главная особенность его творений — поддержание кошерности блюд, даже если гости не соблюдают еврейские диетические законы: «Я никогда не рассматривал кашрут как нечто, что меня ограничивает. Конечно, у вас связаны руки в отношении определенных ингредиентов, но я всегда воспринимал это как вызов, и никогда не прятался за этим, чтобы сказать: «Я не могу этого сделать». Готовил блюда для президентов Франции, и они потом спрашивали меня: «Это действительно было кошерно?» Для меня это лучший комплимент».
И я уверена в том, что обязательно придет время, когда мы вновь увидим господина Шалома Кадоша в Узбекистане, где он и его команда проведут курсы для коллег и молодых кулинаров Узбекистана. И, конечно же, хотелось бы, чтобы это произошло именно в Самарканде – «жемчужине городов мира» – как не одно тысячелетие называют этот волшебный город.
Напомню, что Самарканд станет мировой туристической столицей, это будет подтверждено на 25-ой сессии Генеральной ассамблеи всемирной туристической организации (ЮНВТО) ООН, которая впервые в истории Узбекистана пройдет в Самарканде в этом году.
Самарканд был, есть и остается местом притяжения туристов мира, чему все мы очень рады! Хуш келибсиз, устоз Шалом акажон! Здоровья вам, долгих лет жизни и деятельности на благо народов мира!
Флора ФАХРУТДИН.
Фото автора