Анжелла Толмасова, врач-эндокринолог
Не секрет, что многие люди во время праздников не знают меры в еде и питье. Песах не исключение.
Чрезмерная нагрузка алкоголем, жирной и калорийной пищей в дни Песаха, к сожалению, может грозить нарушением нормального функционирования нашего организма.
Наибольшему риску подвергаются печень, желудочно-кишечный тракт, поджелудочная железа, сердце и даже костная система.
Самой высокой чувствительностью к сверхнагрузкам отличается печень. Она первой сталкивается с повышенным объемом холестерина и токсинов, поступающих в кровь. Здоровая печень обладает чудесной способностью уничтожать токсины в кратчайшие сроки, превращая их в менее токсичные соединения. Однако длительная сверхнагрузка не может безболезненно пройти для нее самой. При продолжительной токсической бомбардировке может развиться самое раннее поражение печени – стеатоз (ожирение печени), который, в конечном итоге, способен перейти в цирроз и даже в карциному.
Другим важным органом, получающим сверхнагрузку при алкогольно-холестериновой перегрузке, является поджелудочная железа (ПЖ), которая имеет практически те же ферменты, что и печень, но, в отличие от последней, не обладает столь же высокой способностью к восстановлению. ПЖ может метаболизировать алкоголь, однако при этом снижается выработка энергии, столь необходимой различным тканям, в том числе ее собственным клеткам для выработки сока поджелудочной железы, а также клеткам сердца для их сократительной функции, клеткам костей для восстановления костной ткани (что важно для снижения риска переломов). При длительной перегрузке ПЖ могут развиться такие заболевания, как панкреатит, ожирение и диабет.
Но есть и хорошие новости: поврежденные органы имеют способность частичного, а при отказе от алкоголя и переходе на нормо-калорийное питание, даже максимального восстановления.
Способность организма к естественному восстановлению (без фармакотерапии или медицинских манипуляций) – удивительный дар. Поэтому отказываться полностью от праздников и наших обычаев совершенно нет никакой необходимости. Все мы люди, и праздники, застолья, традиции должны оставаться частью нашей активной жизни. Они дают нам возможность отвлечься от забот и треволнений, снять эмоциональную и физическую нагрузку, почувствовать вкус жизни, в конце концов. Все, что необходимо, – это после праздников просто разгрузить свой организм.
Первое, что нужно сделать, это полностью отказаться от алкоголя и высоко-холестериновой диеты в последующие 4-5 недель. А в дальнейшем – изменить свой образ жизни (питание и физическую активность). Это уже, конечно, более трудоемкий и длительный процесс.
Что можно порекомендовать? Старайтесь соблюдать некоторые правила, способные привести вас к прекрасному здоровью и радости полноценной жизни:
- Сбалансированная диета, содержащая белки, жиры, углеводы, богатая витаминами и микроэлементами. Каждый прием пищи должен включать: 50% овощей (клетчатка), 25% белкового компонента (рыба, морепродукты, мясо, птица, яйца) и 25% сложных углеводов (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель, цельнозерновой хлеб). Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
- Употребление достаточного количества жидкости: до 1,5-2 литров в сутки.
- Расширение объема физических нагрузок: аэробные упражнения умеренной интенсивности (ходьба, плавание, танцы, йога) продолжительностью минимум 30 мин в день, не менее 150 мин в неделю; или минимум 75 мин в неделю аэробной физической активности высокой интенсивности. А еще лучше вспомните свое детство и юность. Какими видами спорта вы увлекались, что вас радовало больше всего: футбол, баскетбол, волейбол, борьба? Присоединитесь к дворовым, районным, городским спортивным командам и доставьте себе радость движения, общения и спортивного азарта в кругу единомышленников.
- Здоровый образ жизни без курения и злоупотребления алкоголем. Возможно употребление алкогольных напитков в количестве, не вредящем здоровому организму, – не более 1-ой единицы для женщин и 2-х единиц для мужчин в сутки (но не ежедневно). Одна условная единица соответствует 15 г. этанола: примерно 40 г. крепких напитков, или 140 г. вина, или 300г. пива.
Здоровые привычки – это путь к счастливой, разносторонней, многофункциональной и насыщенной впечатлениями жизни. Немного силы воли, целеустремленности и веры в себя – и жизнь заиграет яркими красками, настроит на трудовой лад и поведет к новым свершениям. Берегите себя!
Хаг Песах Самеах!